Τετάρτη, 9 Σεπτεμβρίου 2015

Φτιάξε πετιμέζι σύκου



Δειτε στο παρακατω βιντεο μια συνταγη από τα παλια που ειχε ξεχαστει. Πετιμεζι από συκα. Στο εμποριο η τιμη του είναι μεγαλυτερη από το πετιμεζι σταφυλιου και το χρησιμοποιουν γνωστοι σεφ.

Πετιμέζι σύκου… Ίσως η ελληνική απάντηση στο βαλσάμικο! Το πετιμέζι σύκου θεωρείται ίσως κάτι εξεζητημένο, που το βρίσκει κανείς μόνο σε κάποια μαγαζιά με τοπικά προιόντα και σε ντελικατέσσεν. Όμως η ομάδα αυτάρκειας μας δείχνει πόσο εύκολο είναι να το φτιάξει ο καθένας σπίτι του. Θα χρειαστείτε υπερώριμα σύκα νερό και μεράκι, και θα έχετε ένα ωραίο πετιμέζι που μπορεί να αντικαταστήσει την ζάχαρη ή το ξενόφερτο βαλσαμικο.
a